其他人都只喝了一半酒，因为在践行酒中，一饮而尽代表的是最后一杯酒。
所以在期间过程中都是饮半杯，然后斟满，代表的是主家的不舍。
如果所有人干杯一饮而尽，看上去豪爽痛快，但并不适合践行这个主题。
酒过三巡菜过五味，最后一杯酒一饮而尽，佛金龙安排人下了饺子。
俗话说上车饺子下车面，一般人要离开出远门的时候，都会吃一顿水饺，代表一切平安顺利。
而出远门刚回家的人，第一顿饭一般都是面条，代表归家和宽心……宽心面就是这么来的。
从另一个角度来说上车饺子，那是临走最后吃一顿好的，出去之后不一定会怎么样。
而下车面就是人到了家，不管在外面吃多少苦，也不管在外面多么荣华富贵，到了家就是平平淡淡。
所有的江湖规矩都是有讲究有来历的，从来没有空穴来风的故居，也从来没有乱七八糟的规矩。
上车饺子下车面，在江湖中还有一个寓意，多数形容江湖人出来闯荡或者代表收山。
“南心小姐，吃点饺子。”
“不了，我吃饱了。”
“南心，必须要吃一个，这是规矩。”
我小声提醒了一句，她不懂也在情理之中。
毕竟不是谁都懂江湖上的各种规矩，因为这些东西从来不会写在书本上，全部都靠言传身教，一代一代的传承。
时间一晃而过，下午三点佛金龙安排车送我们离开，临走还准备了大包小包的东西，都是一些当地特产之类的。
我稍微客气了几句，然后让小初把东西放车上。
“老九，这些不值钱的东西要了干什么？还欠人情。”
南心嘀咕了一句，俨然是看不上眼，不过她并不懂其中的门道。
“这是践行礼，和回手礼是一个意思，不能不拿。”
我小声解释了一句，南心若有所思的点了点头，其实这东西不在于价值，而在于含义。
很多人都知道登门拜访的时候不能两手空空，总要带些东西过去，不管价值多少都是一个心意。
但是很少人知道，临走的时候主家给回礼的意思，而且要分三种情况。
一种是直接从登门礼中挑选回礼，这种回手礼代表主家收到心意，并且关系亲近融洽。
第二种是挑选其他等值的回手礼，代表礼尚往来，这种关系要稍微浅一些。
第三种是全额退还登门礼，什么都不收，代表划清界限互不往来。
所以通过回手礼就能看出关系远近，也能看出对方的意思！
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