这两天秀水村里到处都是炒饼味儿。
这个时代的农村里，大家能想到的出路不多，参军，人家也是要挑身体条件的，进厂吧，现在各大厂基本上都流行接班，就是招人，基本上也是招城镇户口的，他们也没什么机会。
现在能学手艺，还不花钱，学会了去外面支个摊子，就有挣钱的可能，投入也不大，有口锅，有个灶，再配点碗筷就成，不去学那不是成傻子了嘛。
外村里倒是想学，可他们也没机会啊。
不说沈师傅，村长就不同意。
村长说了，这是给他们秀水村的福利。
村里也有几百户人家，几乎每家都有一两个来学的，有的个别家里甚至四五个人的也有，现在村里人都教不过来呢。
村长已经着手给学员们分班了，把时间错开，秩序也好一些，效率可能会更快。
既然学了肯定是要练手的，俗话说，熟能生巧，没有金钢钻，不揽瓷器活儿。
不练习，哪敢出去支摊子哟。
基本上家家都有人去学厨师了，就是有的人家没人去的，也有街坊邻居送。
在家练手，肯定是炒了一盘又一盘吧。
家里人吃不完，肯定不能扔掉啊，可惜了的东西，怎么办？看谁家没有去学，送去给人家尝尝，也不说什么人情不人情的，农村里都这样，家里吃不了的东西，给街坊邻居送点，就是个礼尚往来，互通有无呗，别人家里有了多余的东西也给你送，都是这么过来的。
于是，秀水村就成了炒饼的世界，炒饼的天堂，炒饼的海洋。
包括他们老袁家，也有邻居送炒饼过来。
傍晚，哥哥姐姐们放学了，周安会跟着他们去街上玩一会，这时候正是做晚饭的时间，根据各家传来的炒饼味儿，周安会在心里给各家的厨艺打个分儿。
他在前世看到一篇文章，文章怀念的写道，□□十年代的好多街坊边小饭馆里，都是以炒饼为主。
炒饼的时候，你都能闻到厨房里传来的那股沁人心鼻的味道。
灶火激发出了食材的的香味儿，令人回味无穷。
随着人民生活水平的提高，炒饼渐渐的从饭馆的菜单上消失了。
即使有个别的小摊子卖炒饼的，炒饼更多的是一股调料的香味儿，而不是食材本身。
当时周安看到这个文章，是非常不以为然的，人要是最饿的时候，你给他一个馒头，他都会觉得这是世界上最美的美味。
八十年代，人民生活水平普遍不高，吃肉是件很奢侈的事儿，不象后世，就是买不起房的人家，天天也能吃的起肉。
所以，八十年代的街边小饭馆的炒饼，再好吃，能好吃到哪里呢？
现在周安发现，自己确实被打脸了，有的人家的炒饼，确实是能从街上就闻到香味的。
看来他们村厨艺上有天分的人还是有不少的。
当然，沈爷爷做的炒饼，也是很香的，大老远的就能闻见，不过周安一直把他划在大厨里面，感觉他和街边小饭店的炒饼是两个世界来着。
半个多月以后，村里已经有人已经能骑着新买的人力三轮车去城里摆摊子了。
有时候傍晚能看到他们车上带着几张桌子，灶具，碗筷，水桶回来，脸上虽然有些疲倦，但是脸上的喜悦还是能让人猜出来，收获还是可以的。
过了几天，村里又开始迷漫着一股包子味儿，周安觉得，要想知道当天教的啥课程，都不用打听，去街上站一会，闻闻味就知道了。
周安有时候下午跟着姥姥去沈爷爷那串门，可能是家里有了人气的缘故，也有可能是又摸到了心爱熟悉的灶台，沈爷爷整个人都有了活力和生机，神彩奕奕的。
见到周安，会偷偷给他塞糖吃。
周安不要，他还会板着脸假装生气。
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