汪师拿出几颗土豆洗净,准备开切,这把菜刀感觉一直在当武器用了,汪师感觉不对劲,刘先石明明说了在厨艺上有帮助,那么肯定是自己没有发现妙处。
顿顿顿顿顿~
看着粗细均匀的土豆丝,汪师心中一喜,可以,切丝的时候有些感受到那股巧劲,下刀明显比之前更快了。
徐雨烟眼睛盯着汪师的切菜手法,双眼灵光闪过,好像也发现了这把菜刀的与众不同,“你这切菜的速度,比你在电视上那场厨艺大赛切的又要快不少。”
“啊?你还特意看过我的比赛?”
徐雨烟听着汪师这么不经大脑思考的一句,涨红了俏脸,有些不悦道:“看你比赛了,我是看何师傅的手法,你有什么看点。”
“给我,我来试试这把菜刀是不是有什么不一样。”
徐雨烟素手拿过汪师手中的菜刀。
“那个,轻一点,少用点劲。”
汪师看着徐雨烟用菜刀比划着,有些担心跟自己第一次用时太用力,一刀劈开案板。
徐雨烟费力的切着,不锋利的刀刃连圆滚滚的土豆丝都不太好切,“你刚才用怎么就没这么难用啊,一点不好切。”
说完就把菜刀抬得高高的,一刀劈了下去。
“别!”
当~
没有出现汪师想象中的天崩地裂,只是一声铁器掉在地板上的声音。
看着掉落在地上的菜刀,汪师有些傻眼,难道被徐雨烟掉包了?这切个土豆都能被硌开,实打实的二手废品站刀。
徐雨烟撇了撇红唇,看向汪师的眼神有些不满,感觉一向稳重的汪师好像是在耍自己,这分明就是一把不知道那个废品站淘回来的刀。
汪师捡起刀,刀身那股时轻时重的力道证明还是那么诡异,难道是滴血认主?也不对啊,这还没流过血呢。
电视剧里的刀魂?哪个刀魂这么不入眼,在一把锈菜刀里面。
汪师嘿嘿一笑,清水洗了洗刀继续切着土豆丝,没有管一旁不解为什么要用这破刀的徐雨烟。
食材全部备好,汪师用毛巾擦了擦额头的汗说道:“徐雨烟,你来炒?”
徐雨烟俏脸一红,有些羞涩:“我只会一些面点,切菜也可以,但没有上炉炒过菜,不好吃的。”
汪师耸了耸肩,原来徐雨烟只是会理论,怪不得学习那么好,不过也好,有徐雨烟在旁边指挥着自己的优缺点,成菜也更好。
土豆丝豆芽菜没什么难度,基本功的菜,唯一的技术点就是土豆过水泡一泡去除淀粉,然后快火爆炒。
真正难点还是在于肉菜鱼香肉丝,上浆要不薄不厚,酸甜度要适中,有一丝量不对,成品菜就能尝出云泥之别。
汪师给肉上着浆,转头看向徐雨烟,“怎么,有没有什么意见提一下。”
徐雨烟踮着脚看着大勺里的油说道:“油面再要宽一些,省的粘连。”
有着赏心悦目的美女在旁监督,汪师确实感受到了传说中的力量,怎么做都不觉得累,还时不时想来个大翻勺炫一下技。
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